清流質飲食
定義
清流質飲食是完全無渣，不致產氣或刺激腸道蠕動，在室溫或體溫時
為清澈液體或液化的流質飲食。
目的
可提供水分、部分電解質及少許熱量，並可減少糞便及渣滓至最少量，以幫助腸胃道功能的恢復，使病患儘早使用正常飲食。
適用症狀
1.作腸道檢查或手術前清腸時使用。
2.極度虛弱、腹瀉病人或某些手術後腸道尚未能完全適應食物時，作
為從靜脈營養轉換到腸道營養之第一階段飲食。
3.嚴重腸胃道感染。
4.發燒或急病期對食物有噁心、嘔吐、厭食、腹脹、腹瀉等顯著不適應情形。
一般原則
1.可選用的食物，例如：去油清湯、米湯、過濾果汁、稀藕粉、碳酸飲料、清果凍、清冰、蜂蜜、糖、鹽、咖啡等。
2.此飲食無法提供足夠營養，僅能短暫使用，除非另外提供適當的營
養補充劑，否則不得連續使用四十八小時以上。
3.作為靜脈營養轉換到腸道營養之第一階段飲食時，其給予量宜逐漸增加；開始時每小時30∼60毫升，而後視病患適應情況再慢慢增加，並且至少每二到三小時就應餵食一次。