血脂過高如何吃
一、控制體重以達理想體重
理想體重之計算方法：身高(公尺) x身高(公尺) x 22
二、控制膽固醇攝取量
1.
每日膽固醇攝取量少於300毫克。
2.
每日肉類攝取量控制在5
3.
減少攝取高膽固醇的食物：內臟、蛋黃、魚卵等。
三、少吃含高飽和脂肪的食物
1.
飽和脂肪之特性為室溫之下呈固態之油脂，包括動物性與植物性
油脂。
2.
高飽和脂肪的食物有：牛油、豬油、椰子油、動植物奶油(奶油愈
硬者愈飽和) 、肥肉、含油高湯、滷肉湯、奶油濃湯等。
3.
加工食品，如糕餅、西點，通常含高量飽和脂肪；速食之炸油飽
和度亦較高。
四、適當的油脂攝取量且慎選烹調油
1.
少吃高油食品或菜餚。
2.
每日食用烹調用油控制在3 湯匙以下。
3.
選用高單元不飽和脂肪酸之烹調油，如橄欖油、芥花油等。